لحم غنم : 1 كيلو مع عظم
البصل : 3 حبات مفروم
الكزبرة : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة مطحونة
بندورة : 2 حبة مفرومة ناعم
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
الكركم : ملعقة صغيرة
فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
هيل : نصف ملعقة صغيرة مطحون
الثوم : 3 فصوص مهروس
أرز بسمتي : كوبان ونصف
السمنة : ملعقتان كبيرتان
لبن زبادي : كوب